Гликемический индекс (ГИ) показывает, как быстро углеводы из продукта повышают уровень сахара в крови. Для людей с диабетом 2 типа важно выбирать продукты с низким и средним ГИ, чтобы избежать резких скачков глюкозы.
Какие продукты предпочесть?
- Низкий ГИ (до 55): цельнозерновые крупы, бобовые, овощи, ягоды, орехи.
- Средний ГИ (56–69): цельнозерновой хлеб, гречка, киноа, сладкие фрукты.
- Высокий ГИ (70+): белый хлеб, картофель, сладости, сладкие напитки — их лучше исключить.
Важные правила питания
Старайтесь сочетать углеводы с белками и клетчаткой — это замедляет усвоение глюкозы. Контролируйте порции, даже продукты с низким ГИ могут повышать сахар при переедании. Регулярность приёмов пищи и физическая активность также помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы.
Помните: диета при диабете 2 типа должна быть согласована с врачом. Гликемический индекс — полезный ориентир, но не единственный фактор.