Низкий гемоглобин — частая проблема, которая отражается на самочувствии: появляются усталость, бледность, головокружение. Скорректировать рацион поможет поднять уровень железа без лекарств.
Какие продукты богаты железом?
- Красное мясо, печень, язык — гемовое железо, усваивается лучше всего.
- Гречка, бобовые, шпинат, тофу — растительное железо.
- Яблоки, гранат, орехи — дополнительный источник.
Советы для лучшего усвоения
Чтобы железо усваивалось эффективнее, сочетайте продукты с витамином С — добавьте лимон, болгарский перец, квашеную капусту. Не пейте чай или кофе сразу после еды: танины препятствуют всасыванию. Также лучше готовить в чугунной посуде — это увеличивает содержание железа в блюдах.
Важно: не увлекайтесь одновременным приёмом железа и кальция — они конкурируют. Планируйте приём продуктов так, чтобы между ними было 2-3 часа.