Белок — главный строительный материал для кожи, волос и ногтей. Его дефицит действительно ухудшает их состояние, но вокруг этой темы много мифов. Разберемся, где правда, а где вымысел.
Что доказано
Волосы и ногти на 90% состоят из кератина, кожа — из коллагена. При нехватке белка организм экономит на этих тканях, поэтому появляются ломкость, сухость и тусклость.
Главные мифы
- Чем больше белка, тем лучше. Избыток не усилит эффект, а нагрузит почки. Норма — 0,8–1,5 г на кг веса.
- Коллаген решит всё. Без витамина С и цинка синтез коллагена невозможен, аминокислоты должны поступать из разнообразной пищи.
- Желатин заменяет белок. Он не содержит полного набора незаменимых аминокислот.
Рекомендация
Добавьте в рацион яйца, рыбу, мясо, бобовые и орехи. Употребляйте белок в каждый прием пищи — и результат не заставит себя ждать.